Caviarul sărat este un preparat valoros și sănătos. Adesea este așezat pe mesele de sărbători în perioada sărbătorilor de iarnă și este potrivit și pentru meniurile de zi cu zi. Rețeta care descrie cum să alegeți rapid și ușor caviarul de somon roz acasă este prezentată mai jos. Nu este dificil să faci acest lucru, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a sări produsul descris, este necesar să alegeți somonul roz potrivit.
Este posibil să se stabilească faptul că ouăle sunt prezente în ea, prin următoarele semne:
- capul scurt rotunjit (la mascul este îndreptat, cu nasul croșetat);
- dintii nu proeminent;
- burtă rotunjită
- fină anală cu o proeminență (la mascul este egal).
Important! De la creșterea somonului roz în august - septembrie, șansele de a dobândi pește cu caviar crește dacă este prins în aceste luni.
Peștele trebuie dezghețat în mod natural, iar apoi ouăle trebuie eliminate.
Rețetă pentru caviar de cinci minute
120 g. 5 minute
caviar de somon roz proaspăt
120 g
apă caldă (+ 50 ° C)
0,5 l
ulei vegetal
0,5 linguriță
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Apa calda cu sare.
- Se amestecă sarea până la dizolvarea sa.
- Pune ouăle în apă.
- Se agită cu biciul până când se separă de filme.
- Lăsați-l timp de 3 minute.
- Scurgeți apa printr-o sită.
- Clătiți ouăle sub apă curată.
- Introduceți ulei vegetal. Se amestecă.
Stii Somonul roz poate schimba sexul. La naștere, există mai multe femele, dar în viitor pot deveni masculi sub influența diverșilor factori, de exemplu, temperatura apei.
Reteta video
Rețetă pentru caviar de cinci minute
Așadar, folosind rețeta descrisă, puteți face caviar gustos și sănătos în câteva minute, care ar trebui servit imediat după gătit. Dacă îl răspândiți pe pâine, veți obține sandvișuri frumoase și cu gură pentru un bufet sau un brunch. Gătirea caviarului de cinci minute este foarte simplă, dar principalul lucru este să alegeți peștele potrivit. Trebuie să păstrați produsul finit la frigider timp de trei zile.