Cu diferite afecțiuni ale sistemului digestiv, medicii recomandă de obicei limitarea bruscă a dietei și scăparea alimentelor excesiv de agresive pentru tractul gastro-intestinal. Cel mai adesea, interdicția rămâne alimente grase și picante, dar uneori interdicția se aplică fructelor proaspete. În acest articol veți afla dacă este posibil să utilizați pepene verde cu aciditate ridicată a stomacului, precum și modul în care acest produs afectează organismul în gastritele acute și cronice.
Pot mânca pepene verde cu gastrită
Gastrita și alte afecțiuni digestive sunt astăzi printre cele mai comune patologii cu care se confruntă omenirea modernă. O dietă strictă ajută adesea la ameliorarea cursului unor astfel de boli, dar trebuie să țineți cont de regulile pentru consumul de alimente de sezon, care includ pepene verde.
Stii Pepenele verde aparține celor mai vechi plante fructifere, a fost folosit și cultivat activ de vechii egipteni acum 5 mii de ani.
Astăzi, problema siguranței fetale a organismului cu patologii digestive rămâne deschisă, deoarece afectează ambiguu stomacul slăbit. Pe de o parte, produsul satura corpul cu tot felul de vitamine și minerale rare și contribuie, de asemenea, la intensificarea sistemului excretor. Acest lucru este deosebit de important pentru o varietate de probleme cu digestia alimentelor, inclusiv ulcerații la stomac. Pe de altă parte, poate provoca iritații digestive; conține acid ascorbic și alți compuși care, în cantități mari, pot agrava starea țesuturilor gastrointestinale deteriorate.
De regulă, fătul nu este interzis să folosească în perioada de remisie, atenuarea simptomelor bolii - în acest moment, sucul de pepene verde nu este capabil să deterioreze stomacul și alte departamente digestive, cu toate acestea, trebuie consumat în porții mici și doar cu moderație. În timpul unei exacerbări a bolilor sau în timpul arsurilor la stomac, pepene verde este strict interzis, cu excepția gastritei cu aciditate scăzută. Cu toate acestea, în același timp, este recomandat să consumi nu mai mult de câteva felii de făt pe zi.
Pe lângă pepene verde, cu gastrită erozivă hiperacidă, nu trebuie să folosiți alte fructe de pădure cu aciditate ridicată. Excepție fac zmeura, lingonberries, curmale, viburnum, merișoare, cireșe, prune, căpșuni și cireșe. În același timp, acestea sunt consumate în porții mici, nu mai mult de 1 dată pe zi și numai în perioada de remitere.
În cazul gastritei cu aciditate scăzută în perioada de exacerbare, orice fructe de pădure cu semințe mici (zmeură, căpșuni etc.) sunt absolut interzise, în timp ce sunt permise cu remisiune prelungită, dar numai în cantitate mică, altfel stomacul va fi foarte dureros.Important! Pentru a nu dăuna digestiei, fructele de pădure și alte fructe trebuie să fie complet coapte și dulci. Numai aceasta este principala regulă pentru utilizarea în siguranță a unor astfel de produse.
Compoziția chimică a pepene verde
Pepenele verde este considerat destul de concentrat și bogat în tot felul de substanțe fructe; în plus, este un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece 100 g de pulpă conțin nu mai mult de 30 kcal.
Valoarea principală a sănătății este un complex de vitamine cel mai important pentru oameni, dintre care următoarele se disting prin concentrația cea mai mare:
- A;
- C;
- Grupa B;
- E;
- PP;
- beta-caroten (un precursor al vitaminei A).
Printre macro-și micronutrienți se găsesc:
- calciu;
- magneziu;
- potasiu;
- fosfor;
- sodiu;
- fier.
Valoarea nutrițională a fătului (tabel):
substanță | Cantitate la 100 g |
proteine | 0,6 g |
grăsimi | 0,1 g |
hidrati de carbon | 5,8 g |
zaharide | 5-6 g |
Fibre dietetice | 0,4 g |
Acizii organici | 0,1 g |
cenușă | 0,5 g |
apă | 92,5 g |
Principala caracteristică a fructelor de pădure este compoziția zaharurilor din pulpă. În loc de glucoza obișnuită pentru multe fructe, pepene verde păstrează în pulpă o fructoză mai utilă și mai simplă. Această substanță este mai acceptabilă pentru organism decât alte zaharuri și este, de asemenea, absorbită mult mai activ, cu un efect iritant minim asupra țesuturilor inflamate.
Proprietățile pepene verde pentru corpul uman
Astăzi, există multe diete bazate pe utilizarea pepene verde, dar nu orice astfel de dietă poate afecta pozitiv organismul. De aceea, înainte de a introduce fătul în dietă, este necesar să aflăm atât părțile sale negative, cât și cele pozitive. Mai ales acut este cazul bolilor digestive, deoarece nu este ușor de tratat un tract gastrointestinal inflamat în caz de malnutriție.
Beneficiu
- Cu o utilizare moderată, chiar și cu gastrită, introducerea pepene verde în dietă ajută:
- elimina toxinele și toxinele din organe și țesuturi;
- consolidarea imunității;
- îmbunătățește starea rinichilor și a tractului urinar;
- stabilizează nivelul glicemiei;
- compensează deficiența de vitamine și minerale din organism;
- crește metabolismul;
- activează sistemul cardiovascular;
- reface starea pielii și protejează pielea de îmbătrânire;
- face față disfuncției erectile;
- reduce excesul de greutate.
Stii În natură, pepeni cu fructe pătrate, crescute în Japonia în 1981. Pepenii pătrați au un gust scăzut, dar sunt folosiți activ ca cel mai bun decor al meselor tradiționale japoneze de sărbători.
Nocivitate și contraindicații
Cu o utilizare moderată, pepene verde este complet sigur pentru sănătatea umană.
- Cu toate acestea, cu utilizarea excesivă, poate provoca:
- manifestări alergice (erupții cutanate, mâncărime etc.);
- deteriorarea rinichilor și a canalelor excretorii;
- intoxicația organismului;
- tulburări digestive.
Pentru a evita efectele negative asupra organismului, produsul este interzis în cazul:
- exacerbarea bolilor digestive cronice și acute;
- o combinație a mai multor patologii gastro-intestinale, atât în faza acută, cât și în remisiune;
- calculi în rinichi sau căi (poate provoca mișcarea pietrelor);
- supărare digestivă acută, mai ales dacă este însoțită de greață și diaree.
Norme și reguli de bază pentru utilizarea pepenelui verde pentru gastrită
După cum am menționat mai sus, în timpul patologiilor digestive, pepene verde este permis să fie consumat doar în timpul unei perioade de remisie prelungită a bolii. Cu toate acestea, dacă se observă o combinație de mai multe tulburări digestive, inclusiv cu pancreatită, produsul nu este permis să fie inclus în dietă.
În alte cazuri, alocația zilnică permisă a fătului nu trebuie să depășească 500 g. În același timp, numai cea mai dulce pulpă din centrul fătului este potrivită pentru utilizare - straturile adiacente crustei sunt adesea pline de nitrați și derivații lor dăunători organismului, care, cu probleme cu tractul gastrointestinal, pot provoca sarcini suplimentare ale corpului. .
Cum să alegi un pepene verde
Principala condiție pentru siguranța fructelor și legumelor este alegerea numai a copiilor de calitate. Pentru a cumpăra pepene potrivit și a nu-ți produce rău sănătății cu gastrită, precum și cu sindromul de acid gastric, atunci când alegeți un făt, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:
- fructele de cea mai înaltă calitate se vând de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii septembrie; alteori, acestea sunt adesea vândute necoapte, cu un conținut ridicat de tot felul de substanțe chimice;
- un făt matur, atunci când este apăsat, ar trebui să facă o crăpătură puternică - dacă nu este observat, produsul este cel mai probabil necoapte sau a fost supus unor metode de maturare artificială;
- o felie de pulpă nu trebuie să păteze apa într-o nuanță roz sau roșiatică, altfel există un glut al pulpei cu nitrați și alte toxine;
- la tăiere, pulpa ar trebui să aibă vene aproape imperceptibile și incluziuni ale boabelor de zahăr; dacă venele au o nuanță palidă sau gălbui - pepene verde a fost expus în mod repetat la o varietate de substanțe chimice și poate fi o sursă de toxine.
Important! Feliile sau jumătățile fătului pot fi păstrate până la 2 zile, dar pentru aceasta trebuie înfășurate în pelicule și transferate la frigider.
Caracteristici de stocare
În ciuda faptului că pepene verde este un produs perisabil, acest fruct este potrivit pentru păstrarea cu succes pentru o lungă perioadă de timp. În general, în funcție de soi și maturitate, poate dura până la 3 luni. Cel mai adesea, fructele întregi sunt păstrate la frigider, la o temperatură de 0 ... + 5 ° С - în astfel de condiții, cel mai bun microclimat este creat pentru a oferi fructelor o durată lungă de valabilitate. Cel mai bine este să înlocuiți frigiderul cu un depozit de legume sau o pivniță.
De multe ori fructele parfumate sunt depozitate pentru utilizare viitoare, astfel încât uneori la frigider sau în alt loc pentru ele, uneori nu există spațiu liber. În acest caz, ele pot fi păstrate chiar și la temperatura camerei. La temperatura camerei, pepene verde poate sta până la 4-5 săptămâni, cu toate acestea, pentru aceasta, fructele trebuie protejate de lumina soarelui.
Pentru a asigura o stocare de înaltă calitate și pe termen lung, este necesar:
- dobândiți doar soiuri târzii și cu rasă groasă;
- fiți atenți la integritatea integumentului pepenelui verde - fisurile și tăieturile reduc dramatic durabilitatea acesteia;
- adăpostiți pe fructe mici cu o greutate de până la 6 kg - au cele mai convenabile dimensiuni pentru marcajele pe termen lung, atât în frigider, cât și într-un depozit special;
- protejați pepenii de umiditate excesivă, zona de depozitare trebuie ventilată periodic.
Pepenele verde este un produs valoros pentru dietă, care este capabil să umple deficiența organismului cu o varietate de substanțe necesare, precum și să îmbunătățească starea organismului cu multe boli. Cu toate acestea, în cazul patologiilor digestive, acesta trebuie utilizat cu precauție și cu precauție, în special în timpul exacerbărilor. De asemenea, este important să știi cum să o alegi și să o păstrezi corect.