Culturile de fasole sunt populare la multe persoane, dar nu toată lumea poate mânca mâncăruri preparate din ele. Dacă procesele digestive sunt perturbate, unele dintre ele pot dăuna organismului, exacerbând o anumită boală, așa că înainte de a găti linte cu pancreatită, ar trebui să vă asigurați de această posibilitate.
Valoarea nutrițională
Fructele de linte aparțin produselor dietetice, de aceea sunt adesea incluse într-o varietate de diete de slăbit. 100 g boabe fiartă reprezintă doar 112 kcal, iar compoziția chimică bogată o face un complement excelent la orice dietă, mai ales dacă nu conține carne.
În aceleași 100 g linte fiarte, există 7,8 g proteine și 20,1 g carbohidrați, în absența completă a grăsimilor.
Principalele componente ale fructelor de linte sunt:
- proteină ușor digerabilă de origine vegetală, care poate fi un substitut excelent pentru o varietate de animale (conține până la 30%);
- carbohidrați complexi (până la 50% în compoziție), datorită absorbției lente a căror nivel de zahăr din sânge nu crește;
- elemente micro și macro, în special: potasiu, calciu, fosfor, sulf, magneziu, siliciu, clor, sodiu, fier, cupru, bor, titan, iod, fluor, mangan, seleniu, crom, zinc;
- vitaminele A, E, PP, grupa B (B1, B2, B5, B9).
Important! Spre deosebire de multe alte plante, lintea nu acumulează toxine în sine, așa că este considerată meritat una dintre cele mai curate produse ecologice. În formă fiartă, conține o cantitate considerabilă de fibre, ceea ce are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv al unei persoane.
Proprietăți utile și nocive
Având în vedere compoziția chimică bogată a fructelor de linte, nu trebuie să ne surprindă efectul divers al acestora asupra corpului uman.
- Deci, principalele proprietăți benefice ale culturii sunt următoarele:
- normalizarea metabolismului celular și a metabolismului;
- refacerea structurii membranelor mucoase;
- optimizarea sintezei hormonale;
- îmbunătățirea proceselor regenerative din țesuturi datorită componentei lizinei proteinei;
- normalizarea intestinelor și o luptă de succes împotriva constipației;
- oferind o lungă senzație de sațietate, ceea ce este valabil mai ales pentru dietele și tendința de a supraalimenta;
- îmbunătățirea stării pielii, în special prin eliminarea urmelor de daune ultraviolete ale pielii sau saturarea acesteia cu umiditate;
- prevenirea eficientă în prevenirea proceselor oncologice, care se explică prin prezența în compoziția compușilor antioxidanți care distrug radicalii liberi, reducând astfel deteriorarea celulelor;
- crește forțele imune ale organismului;
- reducerea durerilor musculare și recuperarea rapidă a acestora, în special după epuizarea antrenamentelor sau a altei activități fizice;
- îmbunătățirea circulației sângelui și eliberarea de oxigen la țesuturile diferitelor organe (deficiența de oxigen amenință cu perturbarea activității cardiace normale);
- scăderea colesterolului din organism și îmbunătățirea stării vaselor de sânge;
- menținerea unui nivel normal de zahăr în sânge, inclusiv prin încetinirea absorbției acestuia de către organism (insulina reușește să direcționeze glucoza către ficat și mușchi, precum și să-și transforme energia fără apariția unor tumori grase în plus);
- normalizarea creierului uman și a sistemului nervos, îmbunătățirea memoriei, a concentrării.
Lentilele sunt foarte utile în timpul sarcinii, deoarece fructele sale conțin o cantitate mare de fier și acid folic, ceea ce împiedică tulburările în dezvoltarea normală a tubului neural al fătului în sarcina timpurie.
Important! Numărul proprietăților utile ale lintei depinde în mare măsură de tipul acesteia. Deci, fructele verzi ar trebui consumate cu hepatită, colecistită, reumatism și hipertensiune arterială, în timp ce roșul este mai eficient în combaterea anemiei și a diferitelor boli de sânge.
Pot mânca linte pentru pancreatită?
Pancreatita se caracterizează prin inflamația pancreasului uman, ceea ce înseamnă că orice aliment picant va irita organul, agravând doar starea pacientului. Într-o astfel de situație, trebuie să vă dați seama din timp ce puteți mânca și ce este mai bine să treceți cu vederea, pentru a nu vă agrava bunăstarea. Caracteristicile fiecărei faze a bolii: acută, cronică și remisie vor ajuta la această întrebare cu privire la linte.
În faza acută și în timpul exacerbării
Conținutul ridicat de fibre din linte îl face un produs interzis pentru utilizare în faza acută a pancreatitei. Fibra dietetică insolubilă și grosieră crește activitatea motorie a intestinelor și a stomacului, irită membranele mucoase și provoacă flatulență și durere în abdomen.Pentru a digera complet alimentele pancreatice grele, este necesar să secrete cantități mari de enzime digestive, ceea ce este extrem de nedorit în timpul exacerbării bolii.
Stii Lentilele pentru pahare în formă repetă exact contururile fructelor de linte, dar puțini oameni știu că numele produsului este direct legat de această plantă. Cuvântul „lentilă” provine de la numele latin pentru fasole, deși se poate urmări o analogie similară în raport cu alte limbi.
În timpul remisiunii
După restabilirea completă a funcționării normale a pancreasului (dacă tratamentul a avut succes), puteți include linte bine fiartă pe lista posibilelor mese alimentare zilnice, începând cu o linguriță, de preferință ca o parte a ciorbei de piure.
De-a lungul timpului, dacă nu există consecințe negative după consum, doza poate fi crescută, dar încă nu este nevoie să mâncați terci mai mult de o dată la câteva săptămâni. Dacă în timpul remisiunii pancreatitei după ce mâncați linte balonare, greață, epuizare sau orice durere în abdomen apar, va trebui să abandonați complet produsul.
Atunci când alegeți fasolea, este mai bine să dați avantajul fructelor lentilizate roșii, decojite din coajă, pentru a atinge gătirea lor maximă în timpul gătitului: toate vasele de linte trebuie să fie moi și piure.
Contraindicații la utilizarea
De obicei, vasele de linte sunt bine tolerate de corpul uman, dar numai dacă nu există contraindicații directe pentru consumul de fasole.
- Printre cele principale se numără:
- gută;
- boli articulare
- dischinezia;
- motilitatea afectată a tractului biliar;
- formarea excesivă de gaz din cauza performanțelor intestinale afectate.
Nu te îndepărta de cultură de femeile însărcinate și este mai bine să nu gătești cereale pentru copiii mici care sunt greu de tolerat flatulență crescută.
În caz contrar, nu ar trebui să existe probleme cu fructele de linte, în special cu utilizarea moderată a preparatelor laterale și a supelor pe baza lor. Toată lumea poate alege singură cea mai preferată opțiune pentru crearea de mâncare, asigurându-vă în prealabil că pancreasul este stabilizat după ce a suferit pancreatită.