Mulți grădinari doresc să crească nu numai culturile de legume obișnuite, dar, de asemenea, nu sunt întâlnite atât de des. Varza de Bruxelles nu este un fel de exotic, dar nu toată lumea le crește. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să lucrați puțin. În conformitate cu caracteristicile tehnologiei agricole din această cultură, această recenzie vă va veni în ajutor.
Originea și descrierea culturii
Datorită muncii legumicultorilor belgieni, a apărut o legumă neobișnuită, numită varză de Bruxelles. Ulterior, „a migrat” în Germania, Olanda și Franța. La mijlocul secolului XIX a apărut în Rusia, dar nu a primit prea multă popularitate. În exterior, este foarte diferit de ruda de frunze obișnuită.
Luați în considerare cum arată această plantă:
- înălțimea tulpinii până la 50-60 cm;
- tulpina este împânzită cu frunze de dimensiuni medii, situate pe pețioli subțiri;
- capete mici (până la 10-20 g) se formează la baza frunzelor;
- la un moment dat crește la 40 sau mai multe fructe.
Stii Pe insula Jersey, care se află în Canalul Englezilor, se dezvoltă varza „Jersey”. Are o înălțime de până la 4 m și frunze comestibile. Dar localnicii folosesc în principal tulpinile sale, care sunt folosite pentru confecționarea pieselor de mobilier.
Cultive populare
Printre cele mai populare soiuri se numără:
- Boxer (F1). Soiuri medii târzii crescute în Olanda. Maturitatea tehnică apare la 140 de zile de la debarcare. Capetele dense, de dimensiuni medii, au o formă rotundă. Cantitatea de produse de la 1 m² este de aproximativ 1,5-1,7 kg. Se caracterizează prin rezistență crescută la boli și temperatură scăzută;
- Hercules crescute în Rusia. Acesta este un soi de maturare târzie, de la însămânțare până la recoltare durează aproximativ 150-160 de zile. Pe o tulpină de aproximativ 50-60 cm înălțime, se formează până la 30 de capete de culoare salată, care cântăresc până la 10 g. Randamentul este de aproximativ 0,4-0,5 kg pe 1 m². Rezistent la frig și boli;
- Dolmik (F1). Patria de origine este considerată Olanda. Acesta este unul dintre soiurile timpurii. Culegerile de gâscă sunt de culoare verde-galben, cântărind aproximativ 17-20 g. Recoltare de la 1 m² în 2-2,5 kg. Produsul este folosit în stare proaspătă și este folosit și pentru congelare;
- curl - soiul de maturare târzie (170 de zile), crescut în Republica Cehă. Pe o tulpină înaltă (până la 0,9 m), se maturizează până la 35 de capete, cu o greutate de aproximativ 15 g. Randament - 2,4 kg / m²;
- Casio - O altă varietate de selecție cehă. Se referă la soiurile de maturare medie (185 de zile). Goabies, cu o greutate de până la 10 g, sunt așezate pe tulpină în cantitate de 60–70 de bucăți. De la 1 m² puteți colecta aproximativ 2-3 kg de produse;
- Rosella - soiul german, perioada medie de maturare timpurie (160 de zile). Pe tufiș, până la 50 de fructe se cântăresc cu o greutate de aproximativ 13 g. Valoarea soiului este la maturarea prietenoasă a culturii (până la 1,7 kg la 1 m²). Este utilizat proaspăt și pentru procesare.
Momentul optim pentru creștere
În funcție de tipul de varză, plantarea semințelor pentru răsaduri este oarecum diferită în momentul sincronizării. De la mijlocul lunii martie, puteți semăna soiuri timpurii, iar mai târziu - după 10 aprilie. Răsadurile sunt plantate pe pământ deschis de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie.
Cresterea varza de Bruxelles
Sezonul de creștere al varza de Bruxelles durează de la 120 la 180 de zile (în funcție de soi). Prin urmare, pentru a obține o recoltă completă, ea trebuie cultivată din semințe prin răsaduri. Să luăm în considerare acest proces în etape.
Culturi de răsaduri
Puteți crește răsaduri într-o seră, într-o pepinieră, pe un balcon vitrat sau loggie și chiar pe un pervaz.
Cel mai important este să respectați anumite reguli:
- solul trebuie să fie hrănitor și slăbit. Puteți utiliza un amestec de turbă, nisip și gazon (1 parte fiecare);
- dacă doriți, puteți pregăti semințele pentru însămânțare, care constă în 15 minute de încălzire în apă (+ 50 ° C), apoi pentru câteva minute coborâți semințele în apă rece și înmuiați 10 ore într-o soluție de regulatoare de creștere (de exemplu, "Zircon" sau „Albit”), apoi puneți-l pe raftul de jos al frigiderului pentru încă o zi. După aceasta, semințele trebuie uscate ușor la temperatura camerei, astfel încât să devină sfărâmate și să poată fi semănate;
- semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 1 cm în conformitate cu un model de aproximativ 3 × 6 cm. Se pot utiliza recipiente separate. Plantările sunt udate cu o soluție caldă, ușor roz de permanganat de potasiu;
- temperatura în această perioadă este menținută la + 20 ° C. După apariție, scade la + 7 ° C în timpul zilei și aproximativ + 12 ° C noaptea. Umiditate - cu 70%;
- înainte de apariția răsadurilor, lumina nu are un rol special, dar răsadurile apărute trebuie să fie prevăzute cu o iluminare bună, pentru a nu se întinde;
- dacă răsadurile nu cresc în recipiente individuale (vase sau pahare de plastic sau de turbă), atunci trebuie să fie scufundate. Aceasta se face în faza primei frunze adevărate. Pentru a face acest lucru, sunt bine udate și eliminate cu o grămadă de pământ, transferându-se într-un recipient separat. În acest caz, puteți scurta rădăcina centrală. Răsadurile sunt îngropate în pământ pentru frunze de cotiledon;
- când apar 2 din această frunză, răsadurile pot fi alimentate cu un amestec de uree (15 g), clorură de potasiu (10 g) și superfosfat (15 g), diluat în 10 l de apă;
- Irigarea se efectuează, după caz, cu apă la temperatura camerei, astfel încât solul să fie umezit, dar nu prea umed;
- Cu 14 zile înainte de plantare într-un loc permanent, răsadurile încep să se întărească. Dacă crește într-o seră, este necesar să se efectueze ventilație, iar dacă este în containere, atunci luați-o pe stradă, într-un loc protejat de praguri. Timpul de întărire crește treptat.
Important! Când culegeți sau transplantați varza, nu puteți umple planta deasupra frunzelor de cotiledon, acestea ar trebui să fie deasupra suprafeței solului.
Pregătirea unui teren pentru plantarea răsadurilor
În grădina pentru varza de Bruxelles, sunt selectate parcele care îndeplinesc următoarele cerințe:
- paturile ar trebui să fie bine luminate, această legumă nu-i place umbrirea;
- sol îmbogățit cu materie organică, apă și respirabil, cu un pH de reacție de cel puțin 5,5. Împrumutul cu un pH de 6,7–7,4 este considerat optim;
- dacă legumele nu au fost încă cultivate în grădină, atunci este indicat să adăugați un amestec de humus (1 găleată), 2 căni de cenușă și 0,5 căni de nitrofoska pe 1 m². Pentru dezinfectare, cu 1 sau 2 săptămâni înainte de plantare, puteți utiliza produsul biologic "Fitosporin" (conform instrucțiunilor). Site-ul este săpat;
- Cei mai buni precursori ai plantei sunt leguminoasele, boabele, castraveții sau morcovii. Nu este indicat să plantezi după vreun creuzet (varză, ridiche, ridiche, napi).
Reguli pentru plantarea răsadurilor
De la mijlocul lunii mai, când aproximativ 5 frunze adevărate apar lângă răsaduri, puteți începe să-l plantați în grădină.
Să ne dăm seama cum să transplantăm corect plantele:
- Cu 7 zile înainte de transplant, udarea este oprită și imediat înainte de proces, răsadurile sunt udate bine;
- transplantul se efectuează seara sau într-o zi înnorată;
- după ce a ales locul potrivit, sunt săpate găuri, distanța dintre acestea fiind 60 × 60 cm. Gropile sunt făcute puțin mai mult decât o grămadă de pământ cu rădăcini;
- dacă anterior nu s-au aplicat îngrășăminte pe parcelă, atunci în fiecare gaură se adaugă o mână de humus și aproximativ 5-6 g de nitrofoska;
- cu o grămadă de pământ, tufișul este transferat în gaură, presărat cu pământ pe frunze cotiledonate, solul este compactat și udat.
Reguli de bază de îngrijire
Acum trebuie să vă dați seama cum să aveți grijă de varză pentru a obține recolta optimă.
Reguli de udare
Varza este o legumă iubitoare de apă, prin urmare:
- în perioada de creștere cheltuiți până la 5-7 udări;
- se folosesc aproximativ 30–35 litri pe 1 m² înainte de formarea capetelor;
- din momentul formării capetelor pentru irigare, se utilizează până la 45 l pe 1 m²;
- în caz de ploi dese sau vreme uscată, frecvența de irigare și debitul de apă trebuie ajustate.
Aplicarea îngrășămintelor
De la începutul creșterii până la sfârșitul sezonului de creștere, varza de Bruxelles are nevoie de o cantitate suficientă de azot, potasiu, precum și de substanțe organice. Dacă în timpul plantării s-au aplicat îngrășăminte, atunci la început nu este nevoie de hrănire suplimentară. Răspundeți favorabil la plantele fertilizante în timpul formării capetelor.
În funcție de sol, astfel de pansamente sunt introduse:
- pe solurile bogate, introducerea de îngrășăminte cu azot la prima hrănire (10-15 zile după plantare) sub formă de uree sau azotat de amoniu (aproximativ 7 g / m²) și potasă sub formă de clorură de potasiu (10 g / m²) este suficientă pentru formarea fructelor;
- în zonele mai puțin fertile, pentru prima dată se aplică 10 g de azotat sau uree, 10 g de superfosfat și 5 g de sulfat de potasiu pe 1 m². Substanțele sunt introduse la o distanță de 10 cm de plante și la o adâncime de 10 cm;
- când se formează ovare, se aplică 10 g de uree, 15 g de superfosfat și 10 clorură de potasiu pe 1 m², care sunt plasate la o adâncime de 15 cm în mijlocul distanțării rândului;
- prima hrănire se poate face folosind mulleină diluată cu apă 1:10 sau excremente de păsări (1:10). Sub fiecare plantă se aplică 0,5 l de lichid.
Important! Folosirea gunoiului de grajd proaspăt nu este recomandată, întrucât întârzie formarea de culturi și agravează calitatea și prezentarea acesteia (capetele pierd densitatea și sunt mai prost depozitate).
Dezosare și cultivare
Un rol important în îngrijirea plantațiilor îl are cultivarea pământului sub plante, care constă în îndepărtarea buruienilor și slăbirea solului. Pentru ca buruienile să nu interfereze cu creșterea legumelor, ar trebui distruse în mod regulat. Cultivarea se realizează pentru a asigura o bună permeabilitate și saturarea solului cu aerul. Este deosebit de importantă prima desprindere imediat după ce s-a plantat varza, deoarece în acest caz pământul este foarte zdrobit și compactat. În viitor, după udare sau ploi abundente, pentru a evita formarea unei cruste la suprafață, este necesar să se desprindă și solul.
Mușuroirea
Varza de Bruxelles este mai bine să nu se spele, deoarece acest lucru este mai dăunător decât util. Faptul este că cele mai mari fructe se formează în sinusurile frunzelor inferioare, iar la hilling, acestea pot fi deteriorate sau putrezite, ceea ce face ca multă sol să adoarmă. Ceea ce va fi cu adevărat util este „decapitarea” - îndepărtarea rinichiului apical.
Cum se ciupește varza corect și de ce este nevoie, vom examina mai detaliat:
- îndepărtarea rinichiului superior oprește creșterea tufișului și face posibilă direcționarea nutrienților către mugurii laterali. Aceasta asigură o maturare rapidă a capetelor, crescând dimensiunea acestora și, de asemenea, îmbunătățește calitatea fructelor;
- la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie, rinichiul apical este îndepărtat;
- la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, întregul blat este tuns cu muguri axilari subdezvoltați (nu vor mai putea produce fructe pline și nu vor mai lua substanțe nutritive);
- adesea la soiurile ulterioare, din anumite motive, capetele de varză nu se formează. Acest lucru va ajuta la tunderea vârfului, care va direcționa forțele nu asupra creșterii, ci asupra formării culturii.
Prevenirea bolilor și dăunătorilor
Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate și abundentă, pe lângă îngrijirea competentă, este necesară prevenirea infecției cu varză cu diverse boli și dăunători:
- Gălbenimea și ofilirea tufișurilor pot provoca Fusarium. Această boală apare adesea ca urmare a schimbărilor bruște de temperatură și a umidității ridicate. Pentru a preveni, puteți pulveriza plantele cu preparatul biologic "Trichodermin" (în conformitate cu instrucțiunile).
- Pe vreme umedă, aspectul plăcii albe poate fi adesea observat pe frunze - aceasta mucegai pudră. Pentru a nu fi nevoiți să distrugeți plantele bolnave în vara ploioasă, este recomandat să faceți un strat subțire de film peste paturi. Dar, în același timp, plantele ar trebui să fie bine ventilate.
- O amenințare foarte gravă hernie varză. Simptomele sale sunt uscarea din tufișuri și deteriorarea rădăcinilor (deformări caracteristice și umflături). Practic, această amenințare apare pe solurile acide, astfel că stratul de primăvară se realizează ca o măsură preventivă (200 g de var pe 1 mp).
- Dacă nu observați în timp util afide, atunci poate provoca daune severe culturii. La începutul apariției sale, polenizarea plantelor cu cenușă și slăbirea în timp util a solului va fi eficientă. Puteți pulveriza tufișurile cu o decoct de galben (1/3 dintr-o găleată de materii prime se toarnă cu apă clocotită și se infuzează până se răcește).
- Frunzele tinere sunt foarte îndrăgite omizipus deoparte de o varză de fluturi. De aceea, la început, până când răsadurile devin mai puternice, este de dorit să acoperiți plantele cu o plasă „nețesută” sau specială. Dacă au apărut deja dăunători, atunci îi puteți colecta și distruge.
- respectarea rotației culturilor Nu plantați plante crucifere într-un singur loc (numai după 3-4 ani);
- distruge buruienile pe care se instalează mai mulți dăunători;
- toamna, este necesar să se distrugă rămășițele plantelor de pe șantier pentru a evita persistența sporilor diferitelor boli pe ele;
- săparea profundă de toamnă a solului (reduce numărul de gândac, urs și vierme de mai);
- plantările de plante, cum ar fi tutunul și febra, atrag mulți dușmani ai dăunătorilor.
Stii Statele Unite intenționează să crească experimental legume pe lună. Primele exemplare vor fi varză și varză de Bruxelles. Oamenii de știință doresc să restrângă sezonul de creștere la o noapte luminată de lună (28 din zilele noastre).
Norme de recoltare și depozitare
Timpurile de recoltare variază ușor în funcție de soi. Soiurile timpurii sunt recoltate în septembrie, iar mai târziu soiurile în octombrie.
Există câteva reguli pentru colectarea produselor finite:
- soiurile de maturare timpurie sunt curățate o singură dată. În acest caz, puteți tăia întreaga plantă de la bază;
- soiurile târzii se recoltează în 2-3 recepții. În primul apel, se adună fructele inferioare, coapte, oferind capetelor superioare posibilitatea de a atinge maturitatea tehnică;
- cu o săptămână înainte de recoltare, frunzele sunt eliminate din plantă. Mai mult, dacă recoltarea se realizează la un moment dat, atunci toate frunzele sunt îndepărtate și dacă în mai multe etape, atunci frunzele se rup în zona din care va fi recoltată recolta (începeți de la fundul plantei);
- fructele formate sunt tăiate sau descompuse ușor;
- dacă cultura nu este complet coaptă, iar înghețurile au scăzut până la -5 ° C, întreaga plantă este tăiată și așezată într-o cameră rece pentru câteva săptămâni. Capetele sunt tăiate după cum este necesar;
- pentru a prelungi durata de valabilitate, tufele de varză sunt săpate cu rădăcini și săpate într-o seră sau în seră, sau rădăcinile sunt presărate cu nisip într-un recipient.
Sperăm că în articol puteți găsi răspunsuri la întrebări precum „când să plantați varză” și „cum să creșteți o recoltă de calitate”, precum și multe altele care vă vor ajuta să creșteți.