Mierea de rapiță nu este la fel de populară în țara noastră, de exemplu, în țările Americii și este considerată un produs de clasa a doua. Cu toate acestea, are o compoziție biologică bogată și proprietăți de vindecare pronunțate, care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Ce altceva este nectarul din semințele de ulei utile și cum să-l folosim corect, să ne dăm seama.
Descrierea și descrierea mierii de rapiță
Mierea de rapiță este un produs natural apicultor obținut din nectarul florilor de rapiță - o semințe oleaginoase. Imediat după pompare, are o culoare alb cremoasă, dar după cristalizare dobândește o nuanță și mai deschisă, de aceea este adesea menționată de consumatori ca „miere albă”. Produsul este caracterizat printr-un nivel scăzut de aciditate și un coeficient suficient de ridicat de hidrogen (pH 4).
Important! Dintre toate produsele apicole, nectarul de rapiță are cea mai mică valoare nutritivă, cu toate acestea, are proprietăți excelente de vindecare.
În ceea ce privește gustul, mierea de rapiță este foarte dulce, zaharoasă, cu un ușor gust de amar. Nectarul este destul de gros, îndulcit rapid, se dizolvă treptat în mediul acvatic, are o aromă aproape evazivă, delicată și plăcută. În stare lichidă, produsul este la numai 2-3 săptămâni de la pompare, care se efectuează în iulie, apoi trece în faza de cristalizare. De aceea, dacă mierea de rapiță în formă lichidă este oferită la rafturile magazinelor în august sau septembrie, acesta este un fals.
Compoziția chimică și conținutul de calorii
Ca orice reprezentant al apiculturii, mierea de rapiță are o compoziție chimică bogată, ceea ce o face foarte valoroasă pentru sănătatea umană. Conține substanțe biologice active, micro și macro elemente reprezentate de:
vitamine:
- grupele B (B1, B2, B6): normalizează funcționarea sistemelor nervoase și cardiovasculare, previn apariția atacurilor cardiace și loviturilor, cresc elasticitatea vaselor de sânge;
- C: crește proprietățile protectoare ale organismului, întărește sistemul imunitar;
- E: afectează pozitiv starea pielii, părului și unghiilor, accelerează procesele de regenerare în celule, favorizează întinerirea.
minerale:
- zinc: contribuie la curgerea corespunzătoare a proceselor de dezvoltare a țesuturilor osoase, îmbunătățește starea pielii, întărește părul, face unghiile mai durabile și strălucitoare;
- potasiu: ia parte la metabolismul apei-sare, asigură funcționarea normală a sistemului cardiovascular, elimină eficient excesul de lichid din organism;
- iod: participă la reglarea metabolismului, stimulează funcționarea celulelor sistemului imunitar, îmbunătățește glanda tiroidă;
- sodiu: menține un nivel normal de echilibru apă-sare în celule, normalizează funcția renală, afectează pozitiv activitatea neuromusculară;
- Bor: Susține oasele sănătoase, îmbunătățește memoria, activează activitatea creierului și reduce nivelul de stres.
Stii După ce oamenii de știință au deschis mormântul lui Tutankhamon, au descoperit o amforă cu miere. Surprinzător, produsul și-a păstrat aproape toată estetica și gustul. Acest lucru a dovedit că nectarul natural poate persista ani de zile fără a-și pierde valoarea.
2/3 din compoziția de miere include zaharide - 35% glucoză și 40% fructoză, restul este completat cu apă, acizi organici, cenușă, polifenoli (antioxidanți care scad nivelul colesterolului „rău”). Nectarul de rapiță aparține categoriei alimentelor bogate în calorii, care au 300-328 kcal la 100 g, ceea ce reprezintă 15% din totalul nevoilor calorice zilnice ale unei persoane.
Proprietățile mierii de rapiță
Mierea de rapiță are, în comparație cu alte tipuri, un număr relativ mic de substanțe minerale din compoziție. Cu toate acestea, este unic în numărul de vitamine și compuși organici din el.
Proprietăți utile
Beneficiile nectarului natural de rapiță pentru corpul uman se datorează compoziției sale chimice bogate. Se caracterizează prin efect antibacterian, imunostimulant, antimicrobian, antiinflamator, anti-îmbătrânire și face posibilă îmbunătățirea stării întregului organism cu o utilizare regulată.
- el:
- ajută la combaterea depresiei, iritabilității, oboselii, normalizează somnul;
- curăță organismul de substanțe nocive, elimină toxinele și toxinele;
- previne îmbătrânirea prematură, întinerește pielea, îmbunătățește starea părului și a unghiilor;
- are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, normalizează tractul digestiv, previne dezvoltarea ulcerelor stomacale și ulcerului duodenal;
- normalizează nivelul de colesterol din sânge;
- activează producerea de suc gastric, reduce manifestarea de greață;
- îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială;
- sprijină frumusețea externă și internă;
- normalizează funcționarea multor organe interne, în special a rinichilor, ficatului, pancreasului, splinei.
Acest produs este permis să fie utilizat de persoanele care suferă de boli ale sângelui, sistemului cardiovascular, glandei tiroide. Produsul conține carbohidrați ușor digerabili, care satura rapid organismul și oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, deci este potrivit pentru cei care se luptă cu kilogramele în plus.
Contraindicații și posibile vătămări
Datorită conținutului ridicat de zaharide în nectarul de canola, acesta poate dăuna sănătății anumitor categorii de consumatori.
- Și anume:
- copii sub 7 ani;
- gravide și femei care alăptează, din cauza riscului de reacții alergice;
- persoanele cu afectiuni cronice in faza acuta;
- cu intoleranță personală;
- oameni obezi.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că produsul de rapiță din patria sa, în regiunile nordice ale Americii, este obținut din rapiță modificată genetic, astfel încât este dificil să vorbim despre beneficiile mierii de peste mări.
Important! Produsul nu trebuie consumat prea des, pentru că dacă aceste doze nu sunt respectate, probabilitatea de diabet zaharat crește.
Cum să identifici mierea de canola adevărată?
Desigur, beneficiile nectarului din rapiță vor fi determinate de calitatea acestuia.
Pentru a obține un produs bun, ar trebui să știți cum arată, ce miroase și ce culoare ar trebui să fie:
- culoarea mierii naturale de rapiță poate varia de la incolor, bej-alb până la galben deschis;
- produsul se caracterizează printr-un miros aproape evaziv, delicat, plăcut de miere;
- gustul de nectar - dulce, chiar înfundat, are puțin amărăciune;
- consistența nectarului este destul de groasă, mată, este puțin solubilă în mediul acvatic;
- La 14-21 de zile de la pompare, se cristalizează rapid;
- atunci când intră în cavitatea bucală, mierea de rapiță, spre deosebire de altele, nu se topește instantaneu, ci se dizolvă treptat.
Stii Verificarea naturalității nectarului din rapiță prin dizolvarea acestuia în apă nu va funcționa. Pentru a efectua verificarea, experții vă sfătuiesc să faceți următoarele: aruncați puțină miere pe o foaie de hârtie goală, lăsați câteva minute. Dacă, după îndepărtarea produsului din hârtie, rămâne pe el o pată umedă, atunci nu este reală.
Cum se folosește
Pentru ca produsul să aibă o eficiență maximă în ceea ce privește terapia, ca orice alt medicament ar trebui să fie utilizat dozat, respectând cu strictețe proporțiile. În acest caz, porțiunea zilnică va depinde de problema care trebuie rezolvată prin intermediul acestui produs. Medicina tradițională oferă o descriere a mai multor rețete simple de tratament, dar eficiente.
Pentru sistemul nervos
Nectarul are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, activează activitatea creierului, ameliorează depresia, iritațiile și normalizează repausul nocturn. Pentru tulburările nervoase, mierea este recomandată să fie luată cu lapte.
Un astfel de cocktail are un efect sedativ, calmează sistemul nervos, este foarte util pentru oboseală și insomnie. Un pahar de lapte amestecat cu 1 lingură. l. Nectarul trebuie luat dimineața și seara.
Pentru sistemul cardiovascular
Mierea de rapiță întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială și normalizează funcționarea sistemului cardiovascular. Prezența glucozei îl face un instrument excelent pentru tratamentul și prevenirea bolilor de inimă.
Un cocktail de lapte și miere economisește de modificările bruște ale presiunii, scade nivelul de zahăr din sânge și reduce riscul de atacuri de cord și lovituri. Pentru terapie, este necesar să folosiți apă cu miere într-o doză de 200-250 ml dimineața, înainte de masă sau să beți un pahar de lapte cald cu nectar.
Important! Nu adăugați produsul în apă caldă, deoarece sub influența temperaturilor ridicate pierde calități valoroase și transformă substanțele medicinale în substanțe toxice.
Pentru tractul digestiv
Utilizarea rapiței are un efect pozitiv asupra activității tuturor organelor digestive. Curăță intestinele, ajută la accelerarea proceselor metabolice și metabolice, vă permite să eliminați excesul de apă din organism, făcând astfel posibilă scăparea de câteva kilograme în plus. În plus, mierea îmbogățește microflora intestinală, își normalizează secreția și ajută alimentele să fie mai bine absorbite.
Indicațiile pentru consumul de nectar de rapiță sunt gastrita, ulcerul peptic, aciditatea crescută a stomacului. Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, se recomandă consumul pe apă cu miere de stomac goală: 1 linguriță de produs se dizolvă în apă ușor încălzită, se bea cu 15-20 de minute înainte de mâncare.
Cu leziuni și boli ale pielii
Pe lângă utilizarea internă, mierea este folosită pentru a trata afecțiunile pielii, rănile și alte leziuni. Loțiunile de miere nu usucă pielea, curăță și înmoaie pielea, contribuie la vindecarea rapidă a rănilor, fierberilor, acneei, abceselor, arsurilor, zgârieturilor etc. Pentru tratament, se recomandă să faceți 2-3 comprese pe zi până la vindecarea completă a rănilor.
Pentru inflamații în cavitatea bucală și laringe
Deoarece nectarul are funcții antimicrobiene și antiinflamatorii, este utilizat pe scară largă pentru tratarea inflamației și a ulcerelor în cavitatea bucală. Pentru tratamentul stomatitei, gingivitei, 1 oră de miere trebuie rezolvată lent până când se dizolvă complet.
De asemenea, produsul poate fi utilizat pentru tratarea laringelui. Pentru aceasta, 1 oră se dizolvă în apă și se clătește de până la 5-6 ori pe zi. Aceasta permite părților mucoase deteriorate să obțină cantitatea necesară de substanțe valoroase, datorită căreia există o restaurare rapidă și regenerarea celulelor.
Termeni și condiții de depozitare
Întrucât nectarul de rapiță tinde să se cristalizeze rapid, acru și să se deterioreze, experții săi recomandă depozitarea acestuia într-un recipient bine închis, sterilizat, realizat din sticlă închisă sau ceramică, într-un loc uscat, răcoros, cu valori stabile ale temperaturii de + 15 ... + 20 ° C, protejând recipientul din lumina directă a soarelui. Nu este recomandat să lăsați mierea deschisă, deoarece este capabil să absoarbă rapid mirosurile străine. La frigider, depozitarea produsului este permisă nu mai mult de șase luni. Durata maximă de conservare a nectarului la domiciliu este de cel mult 3-4 luni.
Stii Pentru a obține 1 lingură. dragă, este nevoie de munca a două sute de albine, care pe parcursul întregii zile va colecta nectarul din flori și plante.
Miere de rapiță, deși nu este un produs alimentar valoros, în comparație cu alte specii, dar are o compoziție organică unică, care vă permite să o utilizați pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Este extrem de eficient în tratamentul organelor ORL, sistemelor nervoase și cardiovasculare, tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că produsul are un conținut ridicat de calorii, cu un conținut ridicat de zaharide, deci utilizarea acestuia trebuie dozată strict.